GLUTEN & MILK FREE CREPES
100g cornflour
50g rice flour
3 eggs
25cl of rice milk
1 tbs olive oil
1 tsp of vanilla sugar
1 pinch of salt
Mix the flours in a bowl and make a well in the center.
In another bowl, mix eggs, rice milk, olive oil, sugar and salt.
Pour into the well and mix until a smooth paste without lumps.
Let stand for 30 minutes.
Grease a frypan with vegetable margarine and cook as usual.
Delicious for sunday's breakfast!
CREPES SANS GLUTEN ET SANS LAIT
100g de farine de maïs
50g de farine de riz
3 oeufs
25cl de lait de riz
1 c.s. d''huile d'olive
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
Mélanger les farines dans un saladier, et creuser un puits au centre.
Dans un autre récipient, mélanger les oeufs, le lait de riz, l'huile d'olive, le sucre et le sel.
Verser dans le puits, et mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte fluide, sans grumeaux.
Laisser reposer 30 minutes.
Graisser une poêle à crèpes à la margarine végétale puis cuire comme d'habitude.
Parfait pour le brunch du dimanche !
By A.
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